Rezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter, mit jahreszeitlicher Warenkunde.Abzunehmen fällt zumeist gar nicht so schwer. Es ist für viele Menschen durchaus machbar, eine befristete Zeit lang eine Diät durchzuführen. Aber das Gewicht zu halten, das ist dann oft schon weitaus schwieriger!"Feierabendküche ohne Reue" gibt dafür Anregungen - mit saisonalen, schlanken und ausgewogenen Gerichten, die ein gesundes Genießen im Alltag ermöglichen. Gerade für Berufstätige ist das Abendessen jene Mahlzeit, die sie am besten selbst gestalten können. Die Gerichte in diesem Buch sind nicht nur für diätetische Bedürfnisse ideal, sondern - in Ruhe genossen - Wohltaten für Leib und Seele. Und sie schmecken auch mittags.Für die immer größer werdende Gemeinde an Vegetariern bzw. an Flexitariens, die nicht immer, aber immer öfter vegetarisch essen, gibt es bei vielen Rezepten eine ausgewogene vegetarische Variante.Den zunehmenden Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien wird durch eine entsprechende Kennzeichnung von Kuhmilch, Milchzucker (Laktose), Weizen, Hefe und Gluten Rechnung getragen.