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Fou de Patisserie
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  • Christian
  • Helmut Ertl
  • KNV78047020
  • 9783959613545
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten... mehr
Produktinformationen "Fou de Patisserie"
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
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