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Das Räuchern von Fischen
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  • Kosmos (Franckh-Kosmos)
  • Edmund Rehbronn
  • KNV80580937
  • 9783440169292
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Produktinformationen "Das Räuchern von Fischen"
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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