Produkte von Behr's Verlag
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Standards, Labels und Gütesiegel für die...
Die Vorteile, Anforderungen und Möglichkeiten der Zertifizierungen auf einen BlickDieser Leitfaden richtet sich an alle Verantwortlichen in Lebensmittelunternehmen, die Zertifizierungen aufrechterhalten und neue Standards, Labels oder...
149,27 €
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Praxisleitfaden zur Bio-Verordnung (EU) 2018/848
Das neue Bio-Recht praxisnah aufbereitetNach langer Bearbeitungszeit wird mit dem Inkrafttreten des neuen Rechts das bisherige EU-Bio-Recht, also die VO (EG) Nr. 834/2007 und anschließende Rechtstexte, aufgehoben. Die neue Verordnung...
159,97 €
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Hepatitis E-Virus
Diese Broschüre gibt einen Überblick zum Stand des Wissens zum Hepatitis E-Virus, dem Krankheitsbild und den Übertragungswegen. Weil das Virus vornehmlich über den Verzehr von tierischen Lebensmitteln übertragen wird, bilden aktuelle...
63,67 €
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Gentechnik in der Ernährungswirtschaft
Dieses Fachbuch behandelt die Thematik im Zusammenhang mit Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft sowie der Futtermittel, die für ihre Produktion notwendig sind. Auch Zusatzstoffe, technische Hilfsstoffe und weitere Zutaten...
181,37 €
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Nutri-Score sicher umsetzen
Neue Berechnungsgrundlagen 2024 für den Nutri-Score sicher umsetzen! Von den Änderungen sind nahezu alle Lebensmittelunternehmen betroffen. Das Werk beantwortet alle Fragen rund um den Nutri-Score wie z. B. Wo müssen die Produkte...
202,77 €
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