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Obst haltbar machen
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Walnuss
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Schon im Tertiär war die Walnuss in Europa verbreitet. In der römischen Mythologie war der Walnussbaum der Juno geweiht und daher der Baum der Fruchtbarkeit. Heute findet man seine Nüsse in jedem Studentenfutter, denn dank ihrer...
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Feige
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Dass in der Bibel Adam und Eva ihre Scham gerade mit einem Feigenblatt bedeckten, ist nicht ohne Grund: Eine der ersten kultivierten Pflanzen war der Feigenbaum, der schon vor rund 11.000 Jahren im Westjordanland gezüchtet wurde. Seit...
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»Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung ...«, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende...
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Bierrezepte ohne Schnickschnack
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Darauf haben Bierliebhaber lange gewartet: Ein Kochbuch mit Rezepten, die erst durch das Lieblingsgetränk ihre besondere Würze erhalten. Die schnörkellosen, einfach zu kochenden Gerichte überzeugen nicht nur Biertrinker!
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Einmachen ohne Schnickschnack
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Das Testament der L'Ambasciata della Puglia in Wien
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Dieses Buch hat sich über die Speisekarte der L'Ambasciata della Puglia in Wien entwickelt. Das Lokal bestand von 1998 bis 2012. Es war das Lieblingslokal der meisten in Wien lebenden Apulier und anderer hier lebender Italiener - aber...
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Verrückt nach Olivenöl - Mediterrane Küche mit frischem Olivenöl
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Die Küche des Mittelmeerraums ist ohne Olivenöl nicht zu denken. So alt wie die Kultur der Mittelmeervölker ist auch der Anbau von Olivenbäumen und die Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl. Die griechischen Phokäer kamen um 600 vor...
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Nanettes Backbuch
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Backen wie bei Oma - Die beliebtesten Backrezepte für jeden Anlass Aus dem Familienschatz der Landbäuerin Nanette Herz: Ob klassischer Marmorkuchen, Apfelkuchen, Kirchweihküchlein, Krapfen, cremiger Käsekuchen oder würziges Käsegebäck:...
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Das große Cholesterin-Kochbuch
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Dieses Buch aus dem Jahre 1808 beinhaltet Beschreibungen der gesamten norddeutschen Grundküche in über 300 Rezepten. Es enthält darüber hinaus ein detailliertes Sachregister.
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