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- Verlag: Pfanneberg
- Autor: Harald Dettmer
- Artikel-Nr.: KNV6420034
- ISBN: 9783805709026
Das Standardwerk
- vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
- strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
- stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
- sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
- wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
- wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.